عسل مایعی شیرین است، که توسط زنبورها از شهد گلها ساخته می شود. عسل از لحاظ رنگ و شفافیت طبقه بندی می شود، مانند عسل کهربایی طلایی رنگ که اغلب مقداری قیمت بیشتری از انواع تیر طرح خود دارد. عطر و طعم خاص عسل، با توجه به نوع گل هایی که از آن شهد به دست آمده است، متفاوت است.

هر دو نوع عسل خام و پاستوریزه در دسترس همگان است. عسل خام به طور مستقیم از جدا شده و بسته بندی می شود و البته به همان میزان حاوی مقدار کمی مخمر، موم و گرده خواهد بود. این باور وجود دارد که مصرف عسل خام به حساسیت های کمک می کند. عسل پاستوریزه شده گرما داده شده است و ناخالصی های آن گرفته شده است.

عسل حاوی مقدار زیادی موادی مانند مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز حدود 70 الی 80 درصد قند می باشد که شیرینی آن را فراهم می کند. عسل همچنین از ویژگی های ضد عفونی و ضد باکتریائی برخوردار است. علم پزشکی مدرن در صدد است تا از عسل در بهبود زخمهای مزمن و مبارزه با عفونت استفاده کند.

حقایقی درباره عسل!

عسل از پنج هزار سال پیش برای امور استفاده می شده است. عسل می تواند جایگزین قند در وعده های غذایی باشد که یک انتخاب بهتر است. عسل را به کودکان زیر یک سال ندهید.1

خواص عسل

عسل حاوی آنتی اکسیدان است، از این رو مصرف آن برای سلامت قلب و عروق مفید است. عسل به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است.

در قدیم هر دارویی را با عسل  مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

از عسل در فرآورده های ضد سرفه  بطور مستقیم و غیرمستقیم استفاده می شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو بسیار سودمند است. عسل ضد آسم است.

عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها  و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند.

دستگاه گوارش را پاک می سازد و ضد اسهال است. در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی برعفونت های معده با هلیکو باکتر پیلوری دارد. از این رو ضد زخم معده  و دستگاه گوارش است.

عسل در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است.

عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می سازد.

دوست کبد و پادزهر است، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است .سکنجبینی که با عسل تهیه می شود، صفرابری اعلاست.

سنگ های کلیه  و مثانه را از بین می برد. برای این منظور عسل را با کندر باید مصرف کرد.

عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی  توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند.

برای رفع کم اشتهایی  مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک می کند، پس برای بچه های کم اشتها  و افراد ورزشکار  بسیار مفید است.

عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند و برای عروق بسیار مفید است. پس سالمندان  اگر هر روز شربت عسل و لیموی  تازه بنوشند، عمر طولانی تری خواهند داشت.

حتی موم عسل نیز خواص زیادی دارد و ماسک آن برای صورت، چین و چروک و فرورفتگی های پوست را می پوشاند و پوست را لطیف می کند.2

همچنین عسل را به صورت شربت می توانید استفاده کنید، در ادامه  اثرات مثبت مصرف روزانه ی شربت عسل را می خوانید:

شربت عسل: پایان بخش مشکلات معده

درست است که نوشیدن ترکیب آب و عسل یک روش مؤثر برای افزایش آب مصرفی و مرطوب نگه داشتن بدن است؛ اما همین کار ساده باعث دفع بسیاری از بیماری ها و مشکلات روزمره نیز می شود. التهاب شکم و گاز جزو مشکلات رایج و البته آزاردهنده هستند.
 
در اکثر موارد این مشکلات ناشی از حالت اسیدیته ی بدن هستند که در نتیجه ی تغذیه ی نامناسب حاصل می شود. برای مقابله با این مشکلات می توانید یک قاشق عسل را با یک لیوان آب مخلوط کرده و میل کنید. این کار باعث خنثی شدن گازها و پایان بخشیدن به این مشکل خواهد شد.

شربت عسل و تقویت سیستم ایمنی بدن

ترکیب عسل با آب ولرم یعنی تهیه یک نوشیدنی انرژی زای طبیعی. این شربت باعث افزایش و بهبود راندمان جسمی و روحی می شودحساس و آسیب پذیر بودن سیستم ایمنی بدن به معنی ابتلا به بیماری های تنفسی و انواع بیماری های عفونی است
 
که بر اثر میکروارگانیسم ها بروز می کنند. یک روش ساده و مؤثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن ترکیب عسل طبیعی و آب ولرم است.عسل حاوی آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که به حذف باکتری های مضر کمک می کند بدون اینکه به فلور روده آسیبی وارد کرده باشد.
 
علاوه بر این عسل مانند یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند و حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که به ناکار کردن رادیکال های آزاد کمک زیادی می کنند. بنابراین اگر می خواهید قدرت دفاعی بدنتان را بالا ببرید توصیه می کنیم روزانه شربت عسل نوش جان کنید.

شربت عسل برای سم زدایی از بدن

مخلوط آب ولرم و عسل یکی از بهترین مایعات طبیعی برای دفع مواد زائد از بدن هستند. در واقع عمل دفع این مواد زائد به سم زدایی بدن منجر شده و کولون را پاکسازی و عملکرد آن را بهبود می دهد. علاوه بر این افزودن مقدار کمی آب لیموترش نیز به این شربت باعث افزایش میزان ادرار شده و سلامت دستگاه ادراری را بالا می برد.

شربت عسل برای کاهش وزن

این تصور وجود دارد که عسل ماده ی غذایی مناسبی برای افرادی که در آرزوی رسیدن به تناسب اندام هستند نیست؛ چون طعم شیرینی دارد، اما باید گفت که عسل یک شیرین کننده ی صد در صد طبیعی است که در مقابله با قندهای سفید و تصفیه شده حاوی مواد مغذی سالم برای بدن می باشد.
 
نوشیدن یک لیوان شربت عسل میل خوردن میان وعده های شیرین و فاقد ارزش غذایی را کاهش می دهد و به این ترتیب حدود 64 درصد کالری کمتری دریافت می کنید.کاهش مصرف این میان وعده ها که حاوی قند تصفیه شده هستند روند کاهش وزن را سرعت می دهد.
 
با این حال نمی توانید در کنار شربت عسل پرخوری نیز بکنید و انتظار داشته باشید لاغر شوید. کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام در نتیجه ی اصلاح رژیم غذایی و فعالیت بدنی است. بنابراین نمی توان از هیچ ماده ی غذایی انتظار معجزه داشت.

شربت عسل برای پر کردن باک انرژی

ترکیب عسل با آب ولرم یعنی تهیه یک نوشیدنی انرژی زای طبیعی. این شربت باعث افزایش و بهبود راندمان جسمی و روحی می شود. این نوشیدنی برای تأمین آب بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن قندهای طبیعی و کربوهیدرات ها بدون هیچ عارضه ی ثانوی باعث افزایش انرژی می شود.
 
عسل مانند یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند و حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که به ناکار کردن رادیکال های آزاد کمک زیادی می کنند. بنابراین اگر می خواهید قدرت دفاعی بدنتان را بالا ببرید توصیه می کنیم روزانه شربت عسل نوش جان کنید

شربت عسل برای تسکین گلودرد

خواص آنتی بیوتیکی عسل برای مقابله با بسیاری از باکتری ها که در ناحیه ی گلو عفونت ایجاد می کنند و همچنین عامل آلرژی ها هستند مفید است. به همین دلیل است که در ترکیب انواع شربت های گیاهی و طبیعی ضد سرفه از این ماده استفاده می شود. عسل تسکین دهنده و ضدویروس است که برای مقابله با سرفه و سرماخوردگی مؤثر عمل می کند. عسل یک ماده ی محافظت کننده است و آب ولرم باعث کاهش تحریکات و سوزش گلو می شود. ترکیب این دو شما را از گلودرد خلاص می کنند. اکنون که روزهای سرد فرا رسیده و سرماخوردگی و گلودرد گریبان خیلی ها را گرفته است مصرف این شربت خالی از لطف نیست.

شربت عسل برای مقابله با بیماری های قلبی

این شربت طبیعی تأثیر زیادی روی سلامت سیستم قلب و عروق دارد. چون حاوی فلاوونوئیدها و دیگر ترکیبات آنتی اکسیدانی است که از اکسایش کلسترول بد در رگ ها ممانعت کرده و از بروز گرفتگی عروق یا تصلب شرایین پیشگیری می کند. این تأثیر باورنکردنی شربت عسل برای کاهش حملات قلبی و سکته ی مغزی مفید است. بنابراین برای افزایش سلامت قلب و مغزتان از حالا به فکر باشید و با مصرف مواد غذایی و نوشیدنی های سالمی مانند شربت عسل بدنتان را ایمن سازی کنید.3

پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.beytoote.com
3.www.jadidtarin.com