مشخصات گیاه تاج خروس

تاج خروس یکی از گیاهان بسیار قدیمی می باشد که نزدیک به ۸ هزار سال پیش این گیاه مورد استفاده دارویی و درمانی قرار می گرفته است.

گیاه تاج خروس از جنس گیاهان گلدار است که گل های آن به رنگ بنفش، زرد و قرمز است، طبع این گیاه سرد و خشک است.

برگ های این گیاه سبز روش و تیره است که در آن رگه هایی به رنگ قرمز و بنفش به چشم می خورد.

دلیل نامگذاری این گیاه هم به دلیل شباهت فراوانی است که به تاج خروس دارد که به طرز زیبا و شگفت انگیزی در آمده است.

این گیاه دارای گونه های مختلفی است که تا ۱ متر هم رشد می کنند، این گیاه در فصل تابستان و پاییز شروع به گل دهی می کند.

هر گیاهی که گل دهد قادر است در طول سال چیزی حدود ۶۰ هزار دانه تولید که مهم ترین قسمت این گیاه است و تمام خواص گیاه را در خود جای داده.

دانه های گیاه تاج خروس به عنوان غلات در نظر گرفته می شود، دانه های گیاه تاج خروس گرد بوده و دارای رنگ های زرد، قهوه ای، سفید و سیاه است.

البته باید به این نکته توجه کرد که تمام انواع گیاه تاج خروس مفید نیستند چرا که برخی از گونه های آن جزء علف هرز محسوب می شود. 3

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تاج خروس

از جمله ویتامین ها و مواد معدنی که در تاج خروس یافت می شود، شامل موارد زیر است:

ویتامین A

ویتامین B

ویتامین C

ویتامین K

ویتامین E

ویتامین B2

ویتامین B3

ویتامین B5

ویتامین B6

اسیدفولیک

فولات

ریبوفلاوین

کلسیم

آهن

منیزیم

فیبر

اسیدآمینه

لیزین

پروتئین

پتاسیم

مس

فسفر

منگنز
 

نحوه مصرف تاج خروس

نحوه مصرف آن راحت بوده و بر اساس سلیقه، می توانید یا از دمنوش آن و یا از جوشانده آن استفاده کنید.

همچنین می توانید این گیاه را در غذاهای خود ریخته و مصرف کنید.

برای تهیه دمنوش این گیاه، آب جوشیده را روی برگ های خشک تاج خروس ریخته و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس صاف کرده و بنوشید.

برای تهیه جوشانده آن کافی است که آب جوش را روی گیاه ریخته و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کرده و نوش جان کنید. 2

خواص تاج خروس برای پوست و مو
 

1. جوان سازی پوست صورت

گفته می شود که روغن تاج خروس به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.
 

2. تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر قابل توجه لیزین موجود در تاج خروس به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و باعث افزایش رشد آن ها می شود.
 

3. درمان ریزش مو

مقادیر بالای آهن موجود در تاج خروس به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول ها باعث درمان ریزش مو می شود.
 

4. منبع طبیعی پروتئین

دانه تاج خروس حاوی مقادیر بسیار بالای پروتئین گیاهی است که به عضله سازی در ورزشکاران و بدنساران کمک می کند، برای حمایت از عملکرد صحیح مغز و اعصاب مفید بوده و به عنوان یکی از بهترین منابع غنی پروتئین برای گیاهخواران و افراد وگن شناخته می شود.
 

5. ضد التهاب طبیعی

تاج خروس دارای خواص ضد التهاب طبیعی است که خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آرتریت، نقرس، سندرم روده تحریک پذیر و فیبرومیالژیا را کاهش می دهد.
 

6. کلسترول خون و قلب

یک مطالعه در سال 2003 نشان داده که فیبر موجود در تاج خروس به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و آترو اسکلروزیس را کاهش می دهد.

همچنین لیزین موجود در دانه های تاج خروس برای کاهش کلسترول بالای خون مفید است.
 

7. فشار خون

محتوای پتاسیم موجود در تاج خروس به کاهش تنش و استرس بر روی عروق خونی کمک کرده و فشار خون بالا را درمان می کند.
 

8. معده و دستگاه گوارش

فیبر موجود در تاج خروس به بهبود هضم غذا کمک می کند، سو هاضمه را درمان کرده، باعث بهبود عملکرد آنزیم های معده می شود و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
 

9. یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در دانه های تاج خروس به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست و بیماری سندروم روده تحریک پذیر مفید است.

10. دیابت و قند خون

برخی تحقیقات نشان می دهد که منگنز موجود در تاج خروس به کاهش سطح قند خون در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
 

11. سلیاک

تاج خروس گلوتن ندارد به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند.

12. جنین و زنان باردار

مقادیر بالای فولات موجود در تاج خروس به بهبود رشد جنین در مراحل اولیه کمک کرده و خطر ابتلا به نقایص لوله عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش می دهد.
 

13. لاغری و کاهش وزن

مقادیر بسیار بالای فیبر و پروتئین موجود در تاج خروس به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، لیزین موجود در دانه های تاج خروس چربی ها را برای تبدیل انرژی مورد استفاده قرار داده و به این ترتیب به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
 

14. درمان سریع واریس

فلاونوئید های موجود در تاج خروس و همچنین خواص ضد التهابی آن به تقویت مویرگ ها کمک کرده و خطر ابتلا به واریس پا را کاهش می دهد.

15. سرطان

پروتئین موجود در دانه های تاج خروس به سلامت سلول ها کمک کرده و سرطان را درمان می کند. همچنین تحقیقات نشان می دهد که ویتامین E موجود در تاج خروس به پیشگیری و درمان سرطان کمک می کند.
 

16. درمان کم خونی

مقادیر قابل توجه آهن موجود در دانه های تاج خروس به افزایش تعداد گلبول های قرمز خون کمک کرده و برای پیشگیری و درمان کم خونی یا آنمی مفید است.
 

17. تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین C موجود در دانه های تاج خروس با افزایش تعداد کلبول های سفید خون، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری مزمن و عفونت را کاهش می دهد.
 

18. چشم

مقادیر قایل توجه ویتامین A موجود در تاج خروس به تقویت بینایی و سلامت چشم ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری آب مروارید را کاهش می دهد.
 

19. پوکی استخوان

مقادیر بالای کلسیم و خواص ضد التهابی موجود در دانه های تاج خروس به ترمیم و تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهند. 2
 

عوارض جانبی تاج خروس

این نکته را باید بدانید که تاج خروس دارای ملاح و ترکیبات سمی می باشد که که حتما باید قبل از استفاده حرارت ببیند.

استفاده از برگ تاج خروس برای کسانی که دچار سنگ کلیه و سنگ صفرا هستند می تواند مضر باشد.

کودکانی که دچار عدم تحمل پروتئین هستند ممکن است دچار اسهال و معده درد شوند.

از مصرف همزمان لیزین و کلسیم خودداری کنید. 3

پی نوشت:
1.www.hidoctor.ir
2.www.coca.ir
3.www.mostaghelonline.com