حتماً شما هم افراد زیادی را می شناسید که هنگام خوردن انگور هسته ی آن را خارج می کنند. چون جویدن آن حالت ناخوشایندی برای اکثر افراد دارد. اما شاید باورتان نشود زمانی که دارید با سماجت تلاش می کنید هسته ی انگور را خارج کنید در واقع یک گنجینه را دور می اندازید. همین هسته های کوچک و سفت و اعصاب خرد کن به حفظ جوانی، سلامت، زیبایی و حتی تناسب اندام شما کمک می کنند. البته خواص هسته ی انگور به همین جا ختم نمی شود. در این مطلب شما را با گوشه ای از خواص این هسته های به ظاهر بی ارزش آشنا می کنیم.

مقابله با آلودگی

شاید کمی عجیب به نظر برسد اما نتایج پژوهش ها نشان می دهند که هسته ی انگور نه تنها ما را در برابر آلودگی ها حفظ می کنند بلکه تأثیر منفی دخانیات را نیز تا حد زیادی کاهش می دهند. اگر در شهرهای بزرگ و در میان آلودگی هوا زندگی می کنید و یا جزو سیگاری های غیرفعال (افراد غیرسیگاری که در معرض دود سیگار قرار دارند) یا فول استرس هستید حتماً انگور میل کنید و هسته های آن ‌ها را درنیاورید.

گنجینه ی آنتی اکسیدان

هسته ی انگور سرشار از آنتی اکسیدان از جمله اسید فنول ها، توکوفرول و پروانتوسیانیدین است که برای سلامتی بدن غوغا می کنند. این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و باعث تقویت بافت ‌ها و ارگان ها می شوند. خواص آنتی اکسیدانی، ویتامین ها ی C و E و بتاکاورتن موجود در هسته ی انگور به مدت 3 روز در بدن فعال می شوند و با عناصر مضر و آسیب رسان مقابله می کنند. (بیشتر بخوانید:خواص انگور)

تصفیه ی خون

هسته ی انگور باعث تحریک جریان خون می شود. این کار مانع از ترومبوز (تشکیل لخته ی خون) شده و فشارخون را کنترل می کند. فلاوونوئیدها که جزو دیگر ترکیبات هسته ی انگور هستند باعث تقویت رگ‌ های خونی و تصفیه ی خون از بقایای داروها و دیگر عناصر مضر می شود. این ترکیبات همچنین برای افرادی که از مشکلات قلبی رنج می برند مفید است.

موهایی سالم تر

هسته ی انگور برای سلامت موها نیز مفید است چون باعث تقویت و مقابله با ریزش مو می شود. ترکیبات موجود در هسته ی انگور به تحریک جریان خون کمک کرده و خون را در مویرگ‌ ها نیز به جریان در می آورند. این مسئله نیز باعث تغذیه ی سلول‌ های پوست سر شده و از ریزش مو جلوگیری می شود.1

سلامت دندان‌ها

طبق گزارش دندانپزشک‌ها مصرف انگور و عصاره هسته انگور در سلامت دندان و لثه‌ها بسیار مؤثر است ، زیرا آنتی‌ اکسیدان موجود در آن از خرابی دندان جلوگیری می‌کند و موجب می‌شود لثه‌ها سفت و صورتی‌رنگ باقی بمانند. پس مصرف انگور در مبتلایان به عفونت‌های دهان بسیار مفید است. حتی اخیرا ثابت شده است که مصرف کشمش از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری می‌کند ، زیرا دارای موادی است که تعداد میکروب‌های مولد پوسیدگی را کاهش می‌دهد.

مقابله با افسردگی

نتایج تحقیق روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داد که ترکیبی به نام پروآنتوسیانیدین که به‌وفور در هسته انگور یافت می‌شود به افزایش سروتونین و دوپامین در مغز کمک می‌کند. محققان تأکید کردند که پروآنتوسیانیدین همانند داروهایی که برای برطرف کردن افسردگی بالینی تجویز می‌شود، عمل می‌کند.

لاغری و تناسب اندام

برخی ترکیب‌های موجود در دانه‌های انگور، مانع از بالا رفتن وزن می‌شود. این ترکیبات از فعالیت آنزیم‌هایی که چربی را جذب می‌کند جلوگیری می‌کند.

درمان واریس

اگر به دنبال درمان برای واریس هستید، بهتر است انگور را با دانه بخورید؛ زیرا پروآنتوسیانیدین موجود در انگور علاوه بر تقویت رگ‌های خون باعث بهبود گردش خون نیز می‌شود. هسته انگور در التیام  ورم پا در زنان نیز مؤثر است.

مبارزه با پیری زودرس

 انگور غنی از آنتی‌اکسیدان با خاصیت خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد مخرب‌کننده سلول است و باعث حفظ جوانی پوست می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هسته‌های انگور از ویتامین C و E چند برابر قوی‌تر است.2

ضدباکتری و ضدالتهاب

هسته انگور به طور موثری با التهاب‌ها و عفونت‌های بدن مقابله می‌کند. به همین دلیل برای افرادی که دچار مشکلاتی مانند آرتریت، درماتیت، مشکلات پوست، سینوزیت، گاستریت، ورم معده و عفونت ادراری هستند مفید است. ترکیبات موجود در هسته انگور باعث تمیزی روده‌ها می‌شود.

برای بینایی

هسته انگور دوست چشم‌ها است به خاطر اینکه حاوی میزان قابل توجهی ویتامین E می‌باشد. این هسته‌های سرسخت برای کاهش خستگی چشم ‌ها که به دلیل چشم دوختن به صفحه رایانه یا تلویزیون و یا مطالعه زیاد بروز می‌کند موثر است. هسته انگور همچنین برای مقابله با بیماری‌های چشمی ناشی از دیابت مفید است.

ضدسرطان

خواص آنتی‌اکسیدانی هسته انگور از آن یک مکمل طبیعی برای مقابله با برخی از انواع سرطان‌ها ساخته است. این ترکیبات باعث پیشگیری از سرطان‌های پوست، پروستات و سینه می شوند.

برای پوست

مصرف هسته انگور باعث جوانی و سلامت هر چه بیشتر پوست می‌شود. این هسته‌ها حاوی کلاژن و رسوراترول است؛ ترکیباتی که با پیری سلول‌‌های پوستی و بروز چین و چروک مقابله می‌کند. باید بدانید که اکثر کرم‌های موجود حاوی هسته انگور (به منظور کاهش آکنه و بهبود خاصیت ارتجاعی پوست) هستند. ترکیبات موجود در این دانه‌ها ترشح کلاژن را فعال کرده و پوست را محکم، مرطوب کرده و به تقویت موها و مقابله با آکنه‌ها نیز کمک می‌کنند.

روش مصرف هسته انگور

برای برخورداری از خواص هسته انگور لازم است که در گام اول انگور را درسته و با هسته میل کنید.

با این حال برای بهره مندی بیشتر از خواص آن راه‌‌های دیگری نیز وجود دارد. عصاره یا کپسول‌های هسته انگور نیز وجود دارد. اگر می‌خواهید صرفاً با مصرف انگور درسته از خواص هسته انگور بهره ببرید حتماً میوه را به خوبی شستشو دهید. اگر به میوه‌های ارگانیک دسترسی دارید از آن‌‌ها استفاده کنید.

همچنین می‌توانید هسته انگور را خارج کرده بشویید و خشک کنید. آن‌‌ها را آسیاب کرده و یا به صورت درسته در اسموتی‌ها یا آب میوه‌های خانگی بریزید. اگر هسته انگور را به همراه انگور درسته مصرف می‌کنید حتماً آن را به خوبی بجویید تا راحت‌تر هضم شوند.

اگر مکمل آن را مصرف می‌کنید توصیه می‌شود روزانه 300 گرم مصرف شود. تاکنون هیچ عارضه جانبی خاصی برای مصرف هسته انگور گزارش نشده است.

توصیه می‌کنیم اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید و یا از بیماری خاصی رنج می‌برید قبل از تهیه و مصرف هر نوع مکملی با پزشک مشورت کنید.

پی نوشت:
1.www.beytoote.com
2.www.vista.ir
3.www.hamshahrionline.ir