چای گزنه چیست؟

چای گزنه یک نوع چای گیاهی است که از برگ های گیاه گزنه تهیه می شود. و این چای را با نام لاتین Urtica dioica می شناسند. گیاه گزنه بومی قاره اروپا است؛ ولی امروزه این گیاه را می توانید در قاره آسیا و قاره آمریکا نیز پیدا کنید. حاشیه های برگ گزنه پررنگ و برجسته و برگ های این گیاه بلند است. بر روی برگ ها و ساقه های این گیاه پرز های بسیار زیادی وجود دارد؛ البته بر روی ساقه ها بیشتر است.

برگ های گزنه را می توانید داخل آب جوش بریزید و با آن ها چای درست کنید. این چای دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی، از جمله: ویتامین A، ویتامین C ، ویتامین K و منبع غنی از پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد.

چای گزنه چه طعمی دارد؟

چای گزنه مثل چای سبز است. طعم این چای ملایم، و به شکل علفی و خاکی می باشد. تعجب نکنید!! این چای طعمی شبیه به یونجه دارد. ولی اگر می خواهید احساس کنید که یونجه نمی خورید، می توانید مقداری عسل به آن اضافه کنید تا طعم یونجه از بین برود.

خواص چای گزنه شامل موارد ذیل است :

سلامت چشم

این چای حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن و ویتامین A است. این دو ویتامین از سلامت چشمان شما محافظت می کنند. بتاکاروتن در گیاهان و مواد غذایی قرمز رنگ و نارنجی رنگ یافت می شود. و از دید شما محافظت می کند.

نتایج مطالعه ای در مجله Food Science & Nutrition ،این مطالعه نشان داده است: برگ های گزنه دارای ده برابر بیشتر مقدار بتاکاروتن موجود در گندم و جو است. این ترکیب نقش مهمی در ارتقاء شبکیه سالم و اطمینان از پاسخ مناسب بینایی به نور دارد.

مسکن درد

چای گزنه دارای خواص ضد التهابی است و به کاهش علائم درد در بدن کمک می کند. نوشیدن چای گزنه می تواند به کاهش سردرد و همچنین درد مزمن مفصلی، مانند آرتروز کمک کند.
محققان در طی مطالعه‌ای در ژورنال انجمن پزشکی تأثیرات گیاه گزنه را بر 27 بیماری که مبتلا به درد استئوآرتریت بودند، بررسی کردند. نتایج بدست آمده حاکی از این است: بیمارانی که هر روز، به مدت یک هفته، از گیاه گزنه برای دردهای مفصلی خود استفاده می کردند، نسبت به افرادی که از شبه داروها استفاده می کردند، درد کمتری داشتند.1

مراقبت از پوست

گرچه تحقیقات منسجمی در این زمینه وجود ندارد، در ایام قدیم از چای گزنه برای مراقبت از پوست در بخش های زیادی از جهان استفاده می شده است. خاصیت ضد درد و ضد التهاب چای گزنه می تواند به درمان علائم آکنه، اگزما، سوزش و دیگر ناراحتی های پوستی کمک کند. آنتی اکسیدان چای می تواند سرعت ترمیم را بالا ببرد و اثر زخم را از پوست از بین ببرد. شما می توانید با نوشیدن چای از این خواص بهره مند شوید و یا اجازه دهید چای خنک شود، پارچه ای را به آن آغشته کنید، روی پوست بگذارید تا جذب شود.

بهبود سلامت کلیه

از خواص امیدوار کننده و مستند چای گزنه، تاثیر آن بر کلیه است. گزنه همانند یک دیورتیک قوی عمل می کند وبه تحریک ادرار منظم کمک می کند. خیلی از افراد از هایپر پلازی خوش خیم پروستات رنج می برند که می تواند بر جنبه های جنسی و کلیوی تاثیر گذار باشد و درمان قابل اعتماد کمی برای آن وجود دارد. چای گزنه چنین علائمی را به حداقل می رساند و سلامت پروستات را بهبود می دهد. همچنین سطح هورمون تستوسترون بدن را افزایش می دهد و به کاهش عوارض جانبی سلامت جنسی کمک می کند. چای گزنه از پیشرفت بیماری سنگ کلیه جلوگیری می کند.

تقویت گوارش

آنتی اکسیدان و ماهیت ضد التهاب چای گزنه برای رفع مشکلات گوارشی مانند سندروم روده تحریک پذیر، یبوست، اسهال و ناراحتی معده ناشی برهم خوردن تعادل باکتری ها در معده مفید است. چای گزنه می تواند کرم و انگل روده را نابود سازد و سیستم گوارش را بازسازی کند و به رشد باکتری مفید کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی

فلاونویید و کاروتنویید موجود در چای گزنه بهمراه مقادیر بالایی از ویتامین C،این نوشیدنی را ارتقا دهنده موثر سیستم ایمنی می سازد. آنتی اکسیدان ها ترکیبات قدرتمندی اند که می توانند رادیکالهای آزاد(محصولات جانبی متابولیسم سلولی که موجب جهش سلولی و بیماری مزمن می شوند) را شناسایی و خنثی سازد. با آزاد سازی سیستم ایمنی از مبارزه با استرس اکسیداتیو، چای گزنه می تواند همانند خط اول دفاعی بدن عمل کند.

جلوگیری و درمان پوکی استخوان

مقادیر بالایی از املاح مانند کلسیم، منیزیم و آهن در چای گزنه وجود دارد. نه تنها برای افرادی که بیماری آنمی دارند،مناسب است،بلکه از افت تدریجی تراکم املاح استخوان در اثر افزایش سن کمک می کند. با افزایش سن می بایست برای جلوگیری از پوکی استخوان، املاح کافی دریافت کرد. آنتی اکسیدان ها و املاح موجود در این چای روش عالی برای جوان سازی بدن است.

درمان واکنش های آلرژیک

در حالی که با تماس گزنه با پوست، آن ناحیه واکنش آلرژیک شدیدی نشان می دهد، با خیس کردن گیاه و استفاده بصورت دمنوش، ترکیبات ارگانیک و شیمیایی آن همانند آنتی هیستامین عمل می کند. چنین تاثیر وارونه ای از این چای راز عحیب ساخته است. اگر از حساسیت شدید رنج می برید و می خواهید با هشدار سیستم ایمنی تان مقابله کنبد،یک فنجان چای گزنه چاره کار است.

محافظت از سلامت قلب

طبق دستاوردهای برخی محققین، میان مصرف منظم چای گزنه و کاهش فشار خون ارتباط وجود دارد. ترکیبات ضد التهاب و پتاسیم موجود در گزنه به کاهش فشار رگ ها کمک می کند و خون رسانی و اکسیژن رسانی به اندام ها بهتر انجام می پذیرد. بنابراین احتمال وقوع حمله قلبی، سکته مغزی و دیگر مشکلات قلبی عروقی کاهش می یابد.2

طرز تهیه چای گزنه

آب را به برگها اضافه کنید.

آب را جوش بیاورید.

به محض جوش آمدن آب اجاق گاز را خاموش کنید و مخلوط را به مدت پنج دقیقه رها کنید.

مخلوط را از با استفاده از صافی صاف کنید.

اگر دوست دارید کمی عسل، دارچین یا استویا اضافه کنید.

فقط با یک فنجان چای گزنه شروع کنید تا مطمئن شوید که هیچ واکنش بدی نسبت به آن ندارید.

هشدارها

حتما قبل از امتحان کردن هر گیاه جدید یا مکمل، با پزشک خود صحبت کنید. حتی غذاها و نوشیدنی های طبیعی مانند چای های گیاهی می توانند باعث بروز واکنش های آلرژیک شده و یا با برخی داروهای خاص در تعارض باشند. بعضی از گیاهان و مکمل ها برای افرادی که شرایط سلامتی خاصی دارند می تواند مضر باشد.

جمع بندی

بسیاری از مردم احساس می کنند که نوشیدن چای صرفا به دلیل خواص آن است. لذت بردن از لیوان گرم چای، ممکن است لحظه ای آرامش را برای شما فراهم کند. البته با توجه به مزایای تغذیه ای و سلامتی چای گزنه، ممکن است انتخاب آن یک نکته هوشمندانه برای زندگی روزمره شما باشد.3

پی نوشت:
1.www.drchek.ir
2.www.rastineh.com
3.www.chaymarket.com