برنامه نهایی رژیم غذایی کاندیدا
برای اینکه کمتر دچار ناراحتیهای روده شویم، لازم است اطلاعات کافی در مورد آنها داشته باشیم. یکی از مسائلی که تقریباً اکثریت مردم از آن بیاطلاع و یا کماطلاع هستند، «کاندیدا» است. کاندیدا نوعی قارچ است که در درون بدن ما وجود دارد و به حفظ سلامتی آن کمک میکند، اما رشد بیش از حد آن، سبب بروز مشکلاتی در دستگاه گوارش میشود که در این مقاله به شناختن آنها و راههای مقابله با این مشکل و رژیمهای غذایی که باید رعایت شوند تا این مشکل حل شود، پرداخته شده است. گرچه دانستن این مسائل مهم و ضروری است، اما در صورت وجود علائم، حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.
تعداد کلمات 1657/ تخمین زمان مطالعه 8 دقیقه
مترجم: میثم نریمانی
ده سال پیش، تعداد کمی از مردم در مورد اهمیت رشد کاندیدا میدانستند، بهویژه در مورد فایدههای بهداشتی شروع کردن یک رژیم غذایی بر مبنای یک برنامه رژیم کاندیدا کمتر کسی از آن باخبر بود، اما امروزه به لطف نگرشهای جدید در مورد ضررهای مصرف بیش از حد قند و علاقه بیشتر به سلامتی و تغذیه طبیعی، مردم بیشتر و بیشتر از رژیم غذایی به عنوان راهی برای پاکسازی از کاندیدا میپرسند. در اینجا، ما هر چیزی را که شما باید درباره کاندیدا و رژیمهای کاندیدا بدانید، توضیح خواهیم داد؛ بنابراین میتوانید تعیین کنید که آیا رژیم کاندیدا برای شما مناسب است یا خیر؟
کاندیدا چیست؟
کاندیدا چیزی جدیدی نیست – ولی لزوماً چیزی است که باید از آن ترسید. کاندیدا در حالت عادی و به خودی خود، چیز بدی نیست؛ در واقع، هر فرد زنده همیشه در معرض انواع مختلفی از کاندیدا قرار دارد. کاندیدا در هنگام رشد بیش از حد و یا در صورت ازدحام سایر میکروبهای مفید، تبدیل به مشکل میشود. هنگامی که این اتفاق میافتد، کاندیدا، توازن باکتریها، قارچها و مخمرها در میکروبیوتاسیون روده شما را مختل میکند و بسته به این اختلال، علائم خفیف یا بسیار شدیدی به همراه دارد.
چه عواملی باعث رشد بیش از حد کاندیدا میشود؟
• سیستمایمنی ضعیف؛
• استفاده از آنتیبیوتیک؛
• استفاده از استروئید (هرمونی که از کلسترول ساخته میشود)؛
• استرس مزمن؛
• مصرف بیش از حد قند و نشاسته؛
• مصرف بیش از حد الکل؛
• دیابت؛
• جراحی و زمان صرفشده در بخش مراقبتهای ویژه؛
• و استفاده از قرص کنترل بارداری.
علائم شایع رشد بیش از حد کاندیدا در مردان و زنان
• عفونتهای قارچی پوست، گلو، مری و خون؛
• سندرم روده تحریکپذیر؛
• عفونتهای مزمن مخمر؛
• مسائل مربوط به نوسانات روحی و سلامت روان (به علت اختلال در باکتریهای روده)؛
• سیستمایمنی ضعیف؛
• پسوریازیس (یا بیماری صدفک که نوعی بیماری پوستی است و واگیر ندارد) و اگزما؛
برنامه رژیم غذایی کاندیدا: بهترین دفاع شما در مقابل رشد بیش از حد کاندیدا
رژیم غذایی کاندیدا، با «گرسنگی دادن» بیش از حد به کاندیدا و دوری کردن از منابع اولیه غذایی آن (یعنی قندهای خوراکی) کارساز است، در حالی که به طور همزمان، میکروبیوتای روده را به وسیله تغذیه مقوی، پروبیوتیک و غذاهای غنیشده با پری بیوتیک، بازسازی میکند. اگرچه شما دراین رژیم گرسنگی نمیکشید، اما غذاهایی وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید. بیایید به برخی از آن غذاها، نگاهی بیندازیم.
بیشتر بخوانید: عفونتهای قارچی پوست: علائم و درمان
برنامه رژیم غذایی کاندیدا (قسمت اول)
اگر چه در مورد احترام گذاشتن و عمل کردن به قوانینی که از رژیم غذایی سنتی میآید (من این تمرین را پیشنهاد نمیکنم)، بسیار سخن میتوان گفت، ولی در رژیم کاندیدا، باید برای دستیابی به نتایج، این قوانین را پیگیری کرد. هنگامیکه شما با رژیم غذایی کار میکنید و دارید کاندیدای خود را کنترل و مهار میکنید، میتوانید برگردید به لذت بردن از روش انعطافپذیر و معمولِ خوردن و از غذایی که میخورید لذت ببرید.
1. همه انواع شکر و شیرینکنندههای مصنوعی
فهرست قندها و شیرینکنندههای مصنوعی تاثیرگذار، شامل موارد زیر میشود:
• تمام شیرینکنندههای مصنوعی، از جمله قندهای الکلی؛
• مالت جو؛
• شیره و شربت برنج قهوهای؛
• شکر قهوهای؛
• نیشکر؛
• شکر نارگیل؛
• قند خرما؛
• عسل (خام یا غیر خام که من معمولا توصیه میکنم، اما نه زمانی که رژیم کاندیدا دارید)؛
• قند درخت افرا؛
• شربت شیره درخت افرا؛
• ملاس؛
• شکر خام (قند تصفیهنشده)؛
• شربت و شیره پالم؛
• شکر پانلا؛
• شکر رپادورا؛
• سوکنات؛
• غذاهای حاوی شکر شامل سسها، نوشیدنیها و غیره؛
• شربت و شیره تاپیکا (نشاسته کاساو یا مانیوک)؛
• شکر زرد ناخالص؛
• و شکر سفید.
2. گلوتن و دانههای حاوی گلوتن
• جو؛
• بلغور؛
• دوروم؛
• اینکورن؛
• کاموت؛
• جو دوسر (مگر اینکه بدون گلوتن باشد)؛
• چاودار (گندم سیاه)؛
• آرد سمولینا؛
• اسپلت؛
• تیف؛
• تریتیکاله؛
• و گندم سفید و کامل.
بعضی از دانهها، برای رژیم غذایی کاندیدا مورد تایید قرار گرفتهاند و بعداً آنها را بیان میکنیم؛ علاوه بر این، مراقب محصولاتی که حاوی گلوتن هستند، باشید؛ مانند سس سویا، غلات، سسهای تهیهشده و بستهبندیشده و سایر محصولات بسته بندی شده. به دنبال برچسبهایی که نشان میدهد محصول، بدون گلوتن است بگردید.
3. روغنهای گیاهی تصفیهشده
روغنهای فرآوریشده و تصفیهشدهای که در ادامه میآیند، باید در زمانی که رژیم غذایی کاندیدا دارید، از آنها اجتناب کنید (اگر نگویم که برای همیشه کنار بگذارید):
• روغن کانولا؛
• روغن ذرت؛
• روغن پنبهدانه؛
• روغن دانه انگور؛
• چربیهای هیدروژنه یا چربیهایی که به میزان کمی هیدروژنه شدهاند؛
• مارگارین یا کره تقلبی؛
• روغن بادام زمینی؛
• روغن گل رنگ؛
• روغن سویا؛
• روغن آفتابگردان؛
• و روغن گردو.
4. محصولات لبنی غیر قابل کشت
5. الکل
6. بادام زمینی، درخت بلارد (قرص کمر)، پانک (درخت گردوی آمریکای مرکزی)، گردو یا پسته
7. قهوه
اگر آماده هستید تا به یکباره و به طور کامل قهوه را کنار بگذارید و ترک کنید، ما برخی از گزینهها را در بخش بعدی بدان اشاره میکنیم.
برنامه رژیم غذایی کاندیدا (قسمت دوم)
حالا که غذاهایی را که «نمیتوانید» مصرف کنید را از رژیم خود کنار گذاشتهاید، بیایید به اخبار خوب برسیم: چه چیزی را میتوانید در رژیم غذایی کاندیدا بخورید؟
1. غذاهای عالی و مناسب که پشتیبان روده هستند
• کلمترش (که رنده شده و با آب و سرکه پخته شده است)؛
• سبزیجات پرورده؛
• کیمچی؛
• کامبوچا؛
• نوشابههای غیر الکلی که به طور طبیعی تخمیر شده باشند؛
• ماست؛
• کفیر (نوشیدنی که در قفقاز از شیر گاو ساخته میشود)؛
• و میسو (خوراکی ژاپنی است که از خمیر سویا و نمک و غلات تخمیر شده ساخته میشود).
2. دانههای بدون گلوتن
در راهرو فروشگاه مواد غذایی این آردهای غلات بدون گلوتن را جستجو کنید:
• کوینوا (کل دانه و آرد آن)؛
• ارزن (کل دانه و آرد آن)؛
• گندم سیاه (کل دانه و آرد آن)؛
• آرد کاساو یا مانیوک؛
• آرد نارگیل؛
• آرد بادام (هر چند بادام، دانه نیست، من آن را در فهرست اینجا میآورم، زیرا جایگزین خوبی برای پختن نان، پختن غذا و… است)؛
• و آرد گل همیشه بهار (کل دانه و آرد آن).
3. چربیها و روغنهای سالم
• روغن آووکادو؛
• آووکادوها؛
• کره (ترجیحا کره آلی (ارگانیک) که به طور طبیعی به دست آمده باشد)؛
• روغن نارگیل (که حاوی خواص ضد قارچی است و نشان داده شده است که در برابر کاندیدا موثر است)؛
• روغن زیتون دستنخورده و تصفیهنشده؛
• روغن یا کره آبشده؛
• و روغنهای سرشار از امگا 3، مانند روغن ماهی، روغن کریل و روغن پریموز.
4. سبزیجات
5. میوه
میوه را باید به صورت کامل و با همه اجزایش مصرف کنید و نیز به صورت تازه میل کنید (میوه را با غذاهای غیر از میوه مخلوط نکنید) و بعد از خوردن میوه، بین سی دقیقه تا یک ساعت قبل از خوردن هر چیز دیگری منتظر بمانید؛ یعنی بین خوردن میوه و هر چیز دیگری حداقل نیم ساعت تا یک ساعت فاصله بیندازید. این کار مهم است، زیرا مصرف قند میوه به تنهایی، باعث میشود که مایعات بدن شما قلیایی شود و مواد مغذی ضروری را فراهم میکند که این کار کمک میکند تا رشد بیش از حد کاندیدا متوقف شده و کاندیدا اضافه از بین بروند. برعکس، اگر میوه با سایر مواد غذایی، مانند نشاسته یا پروتئین مصرف شود، آن را به گلوکز تبدیل میکند که غذای کاندیدا است و در واقع کاندیدا را تغذیه میکند.
به طور خلاصه: خوردن میوه تازه آن هم به طور کامل و با همه اجزایش در وقت صبح، خودش یک ضد کاندیدا است و آن را از بین میبرد؛ در حالی که خوردن میوه با دیگر غذاها، در واقع تغذیه کردن و رشد دادن کاندیدا است.
اطمینان حاصل کنید که از آب میوه، میوههای کنسروشده (که به طور معمول شکر افزوده، غیر از قند خودشان دارند) و میوه خشک (که محتوی قند غلیظ) است، اجتناب کنید.
6. پروتئینهای سالم
اگر این مسئله وجود داشت (قند موجود در لوبیا)، دیگر مواد غذایی حاوی پروتئین بالا، مانند پروتئین کوینو، ارزن، پودر پروتئین شاهدانه، آجیل و دانهها و محصولات سویای پرورده، مانند تمپه (که در وقت فرآوری، قند آن شکسته شده است) را جایگزین کنید.
اگر میخواهید گوشت بخورید، فقط منابع غذایی فرآورینشده، ارگانیک و به صورت طبیعی تغذیه شده و رشد کرده، مانند گوشت قرمز (گوشت گاو، گاومیش کوهاندار و غیره)، مرغ، بوقلمون، تخم مرغهای ارگانیک و وحشی، ماهیهایی که جیوه کمتری دارند، مانند ماهی قزلآلای وحشی آلاسکا، ساردین، ماهی کولی و شاهماهی را مصرف کنید.
7. محصولات لبنی و شیری
• ماست؛
• کفیر؛
• کره پرورده شده؛
• پنیرهای پرورده شده؛
• شیر نارگیل شیرین نشده؛
• شیر بادام شیرین نشده؛
• و شیر شاهدانه شیرین نشده.
8. آجیلها و دانهها
به یاد داشته باشید که دانههای چیا و شاهدانه، یک منبع عالی از چربیها و پروتئینهای سالم هستند.
9. جایگزینهای نوشیدنیها و قهوه
نوشیدنیهای غنی از پروبیوتیک، مانند کامبوچا و کفیر را مصرف کنید. مجددا توصیه میکنم که آب، باید مهمترین چیزی باشد که مصرف میکنید، اما برای ایجاد کمی تنوع، آبمیوه کرانبری که با آب و کمی استویا یا شربت لیمو استویای خانگی مخلوط شده باشد را امتحان کنید. فقط کافیست آب 1 عدد لیمو شیرین یا لیموترش را با 8 اونس آب و استویا ترکیب کنید تا طعم و مزه خوبایجاد شود.
در عوضِ قهوه، چای سبز که حاوی کمی کافئین و بارهای آنتی اکسیدان است را امتحان کنید. قهوه کاسنی یکی دیگر از جایگزینهای محبوب قهوه است. بسیاری از مردم نیز از چایهای گیاهی لذت میبرند. نعناع وحشی و گزنه یک تقویتکننده طبیعی و نیروبخش است، در حالی که دارچین و چای زرد چوبه نیز کمک میکنند تا تعادل طبیعی کاندیدا حفظ شود.
مکملهایی برای تقویت رژیم غذایی کاندیدا
• مکمل پروبیوتیک و پری بیوتیک، مانند فلوراتکس؛
• یک پاککننده روده که بر پایه اکسیژن باشد، مانند اکسی پودر که برای تسهیل پاکسازی و سمزدایی کاربرد دارد.
چه مدت باید رژیم کاندیدا را دنبال کنید؟
توصیه کلی حداقل یک ماه است، سپس غذاها را به آرامی دوباره وارد کنید و ببینید چگونه بدن شما واکنش نشان میدهد. اگر مشکلات شما دوباره تشدید شود، به مدت دو تا چهار هفته دیگر به رژیم غذایی ادامه دهید یا با پزشک خود مشورت کنید.
چگونگی حفظ تعادل کاندیدا برای زندگی
• تا آنجا که ممکن است از مصرف آنتیبیوتیکها اجتناب کنید و اگر شما مجبورید از آنها استفاده کنید، بعد از اتمام آنها، رژیم غذایی کاندیدا را انجام دهید و مقدار زیادی از پروبیوتیکها و پریبیوتیکها را مصرف کنید.
• یک رژیم معقول و منطقی که در آن شکر، دانههای تصفیهشده و غذاهای فرآوریشده کم باشد، بخورید.
• تعادل باکتریهای روده خود را با خوردن غذاهای غنی از پروبیوتیک و پریبیوتیک به طور منظم پرورش دهید.
• از خوردن الکل به طور کامل دوری کنید.
• میزان استرستان را در کنترل خود نگه دارید.
• بهاندازه کافی بخوابید.
• و سیستمایمنی بدن خود را پرورش دهید.
برگرفته از سایت: Food Articles – Global Healing Center.url